IL COLTELLO DA CUCINA GIAPPONESE YANAGI SASHIMI E’ UNA SCELTA ECCELLENTE PER LA PREPARAZIONE DI SUSHI E VERDURE. LAME IN ACCIAIO INOX, MOLIBDENO E VANADIO, PER UN’OTTIMA TENUTA DEL FILO, AFFILATURA A RASOIO, MANICI IN LEGNO ANTISCIVOLO. SECONDO LA TRADIZIONE GIAPPONESE L’AFFILATURA E’ UNILATERALE E IL FILO E’ MOLTO PIU’ SOTTILE RISPETTO A QUELLO DELLA NORMALE AFFILATURA DEI COLTELLI OCCIDENTALI. QUESTO RENDE I TAGLI PIU’ NITIDI ED EVITA DI CREARE INUTILI TRAUMI ALLA TENERA CARNE DEL PESCE CRUDO.
LUNGHEZZA: CM 21
SI CONSIGLIA DI LAVARE A MANO E ASCIUGARE IMMEDIATAMENTE CON CURA LE LAME.
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